Nem cuốn tôm thịt luôn là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc đón khách, đặc biệt là vào những dịp đặc biệt như Tết.
Với sự hòa quyện giữa vị ngọt ngào của tôm và đậm đà của thịt, món nem này luôn đánh bại sự mong đợi của thực khách. Hãy tham khảo hướng dẫn cách làm nem cuốn tôm thịt đơn giản sau đây để tự tay thực hiện món ngon này tại nhà.
Nem cuốn tôm thịt đã trở thành một món ăn gắn liền với ký ức và tình cảm của rất nhiều người.
Cách làm món này không quá phức tạp và không đòi hỏi nhiều kỹ năng đặc biệt, cho nên bạn có thể tự tin thực hiện tại nhà, hoặc nếu lười thì bạn có thể ghé qua nhà hàng Bánh Tôm Thăng Long để thưởng thức nhé!
Hãy cùng tôi khám phá cách làm nem cuốn tôm thịt tại nhà thông qua bài viết dưới đây!
Nguyên liệu:
- 300 gram tôm
- 300 gram thịt đã xay nhuyễn
- 2 quả trứng gà
- 9-10 củ hành tím
- 1 củ cà rốt
- 1 tai nấm mèo
- 1 gói bánh tráng bò bía đậu xanh
- Gia vị: Dầu ăn, đường, tiêu, bột ngọt, hạt nêm
Cách làm nem cuốn tôm thịt:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch tôm bằng nước muối, sau đó lột vỏ và rút chỉ.
- Bào cà rốt thành sợi và cắt nhỏ hành tím.
- Nấm mèo sau khi ngâm nước trước đó 5-6 tiếng, bạn cũng cắt nhỏ.
- Trong một tô, trộn thịt đã xay với hành tím đã phi qua dầu nóng. Sau đó, thêm cà rốt, nấm mèo, ½ thìa canh đường, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, và 1 thìa cà phê hạt nêm vào.
- Kế tiếp, đánh quả trứng gà vào hỗn hợp thịt xay và trộn đều.
Bước 2: Cuốn nem
- Đặt một phần hỗn hợp thịt lên một lá bánh tráng. Sử dụng một thìa để tạo thành một lớp mỏng từ hỗn hợp thịt, sau đó gấp một mép của bánh tráng vào.
- Lưu ý rằng bánh tráng bò bía có hai mặt, nên bạn nên đặt nguyên liệu lên mặt nhám của bánh tráng.
- Đặt một con tôm lên bánh tráng, sau đó gấp nốt phần mép còn lại của bánh tráng lên trên tôm. Sử dụng lòng trắng trứng gà để cố định phần mép bánh tráng.
- Đảm bảo đuôi tôm nằm ở phía được gấp để khi hoàn thành, đuôi tôm sẽ lòi ra ngoài và tạo nên một hình ảnh đẹp mắt.
Bước 3: Rán nem
- Đặt nồi lên bếp và cho dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu nóng, sau đó đặt từng chiếc nem vào nồi. Rán nem dưới lửa vừa và thường xuyên lật mặt nem để chín đều các mặt.
- Nem cuốn tôm thịt sẽ chuyển sang màu vàng đẹp khi đã chín. Hãy vớt nem ra và để ráo dầu là bạn đã hoàn thành.
Món nem cuốn tôm thịt này thực sự hấp dẫn và phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. Mọi nguyên liệu hòa quyện với nhau để tạo nên một món ăn tuyệt vời và ngon miệng.
